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Per scegliere un piano cottura idoneo alle nostre esigenze dobbiamo prendere in considerazione diversi aspetti, base naturalmente alle tipologie che ci sono in giro sul mercato. In linea di massima ciò che dobbiamo guardare quando andiamo ad acquistare il nostro elettrodomestico sono il funzionamento, le dimensioni e il materiale. I piani cottura più utilizzati al momento sono ancora quelli a gas e il motivo è strettamente economico in quanto sono di certo i più economici sia in fase di acquisto che per i consumi. Tuttavia sappiamo che possono rivelarsi molto pericolosi in quanto a fughe di gas e per tale ragione se scegliamo questa soluzione dobbiamo fare in modo di scegliere i modelli moderni che sono dotati di un sistema di sicurezza che arresta automaticamente l’emissione di gas in caso dimentichiamo la valvola accesa. Le alternative ai piani a gas sono quelli elettrici e quelli a induzione. Entrambi sono abbastanza costosi e consumano di più ma risultano quelli più sicuri, facili da pulire e tecnologicamente avanzati. Per quanto riguarda il tipo di materiale possiamo scegliere tra quelli in acciaio, in vetroceramica e in cristallo. Inutile dire che quest’ultimi sono i più delicati e di conseguenza richiedono una manutenzione più curata, ma sono senza dubbio i più belli ed eleganti. Quelli in acciaio sono invece i classici che troviamo ovunque anche perché il costo è molto vario in base alla scelta che facciamo e dunque spesso può risultare piuttosto conveniente. Infine i piani in vetroceramica sono quelli più facili da pulire in quanto presentano una superficie piana e senza pezzi da smontare. Per quanto riguarda le dimensioni dipendono tutto dagli spazi a nostra disposizione. In linea di massima le misure standard sono 30cm (1 o 2 fuochi), 45cm (3 fuochi), 60cm (4 fuochi), 70cm (5 fuochi).
