Dal 1968 Caber produce Salamoia Bolognese un insaporitore con sale marino ed erbe aromatiche lavorate dal fresco. Caber ha una filiera controllata dal campo al prodotto finito, negli anni ha affiancato a Salamoia Bolognese una serie di prodotti dalle particolari caratteristiche come Spagghy un preparato in polvere per la ricetta Aglio, Olio e Peperoncino che si usa senza soffriggere. Dal 1991 nasce la linea delle specialità alimentari in vasetto, una selezione di prodotti di qualità.
Tappa importante sarà il 2005 con l'accoglimento della legge 55 del Ministero della Salute che promuove l'utilizzo di sale iodato. Caber stipula una convenzione di ricerca con l'Università degli Studi di Bologna e crea la linea de Gli iodati sale e insaporitori con Presal iodio protetto. Presal puo' essere utilizzato anche come ingrediente. Presal garantisce la presenza ed il mantenimento di iodio nei cibi anche dopo lavorazione e cottura, assicurando al consumatore l’apporto di iodio come promosso dal Ministero della Salute con la legge sulla iodioprofilassi.

Il giardino delle Erbe Aromatiche

L\'azienda

Insaporitore \"Salamoia Bolognese\"