La Scuola di Sicurezza Alimentare è un'attività formativa che nasce nel 2006 nell'ambito della Fondazione per le Biotecnologie di Torino e che si occupa delle formazione nel settore agroalimentare attraverso il coinvolgimento di diverse professionalità che operano nei diversi settori. La globalizzazione dei mercati, l’impiego crescente di fitofarmaci sulle colture e in post-raccolta, la progressiva immissione di OGM nella catena alimentare sono alcuni dei fattori che rendono di primaria importanza e attualità il problema della sicurezza alimentare. A fronte di queste problematiche, l’informazione fornita al consumatore è sicuramente insufficiente e talora anche inesatta, sia per insufficiente competenza sia perché volutamente distorta per finalità commerciali. A ciò ha tentato di porre rimedio, in Piemonte, la Scuola di Sicurezza Alimentare promuovendo corsi di insegnamento, convegni e seminari nei quali sono stati coinvolti in qualità di docenti i maggiori esperti del settore grazie ai contatti con l’ Università, Enti pubblici di ricerca, Industrie agro-alimentari e altre Istituzioni operanti in questo settore. Finalità principali sono state: diffondere la cultura di un’alimentazione sana ed equilibrata, portare a conoscenza i rischi, vecchi e nuovi, degli alimenti sul mercato, puntualizzare concetti come quello di trasparenza, filiera, etichettatura ed altre disposizioni stabilite dalla UE tramite la normativa in materia.